أرشيف الوسم : لسان

لسان العصفور من الاشوربات المصرية التي نقدمها علي سفرة رمضان وفي العزومات والمناسبات واليكي طريقة التحضير طاجن لسان العصفور باللحم المكوّنات كوبان من لسان العصفور، مسلوق نصف سلقة. نصف كيلوغرام من اللحم الهبرة، أي اللحم الخالي من الدهن. ملعقة صغيرة من القرفة. ملعقة كبيرة من الملح. ملعقة كبيرة من الفلفل …

هناك الكثير من الاكلات من اللحوم ومنها لسان البقر الذي يعتبر قطعة من اللحم الصافي ومنه ممكن ان نعمل اطباق كثيرة المكوِّنات كيلو من لسان البقر الكامل والغير مقطَّع . حبتين من البطاطا المقشّرة والمقطّعة . كوب من الملح ويفضّل أنّ يكون خشناً . بعض من أوراق الغار . بعض …