شات قلوب ، دردشة قلوب ، شات جوال كتابي سعودي اكبر شات جوال شات قلوب ودردشة قلوب ، اول شات كتابي سعودي ، دردشة كتابية سعودية للجوال والكمبيوتر واكبر تجمع خليجي عربي سعودي بنات وشباب السعودية
مقالات مشابهة
للدقيق له فوائد كثيرة يجب ان نعرفها فله الكثير من الفوائد لجسم الانسان وله قيمة غذائية كبيرة للانسان فلنتعرف علي اهمية طحين الذرة
فوائِدُ طحين الذرة
يتميز طحين الذّرة بعدّة فوائد، وأهمّها:
- خالي من الغلوتين، إذ إنّ دقيق الذرة هو بديل خال من الغلوتين للطحين الأبيض، ويمكن استخدامه لتكثيف المرق أو صنع التورتيلا، ومن الجدير بالذّكر أنّ الغلوتين يُسبّب الالتهابات عند البعض، ونظرًا لأن الالتهاب هو السبب الجذري لمعظم الأمراض، فإن التخلص من الأطعمة المسببة للالتهاب أو تقليلها من نظامك الغذائي يمكن أن يساعدك في الوقاية من الأمراض وتحسين جودة حياتك.
- يحتوي على الكثير من الألياف والبروتين، ويفي كوب واحد من هذا الدقيق بما يصل إلى ثلث أهداف الألياف اليومية للكثيرين ويوفر كمية جيدة من البروتين الذي يجب أن تضربه كل يوم ، لذا فإن الأطباق التي تصنعها معها ستفي ببعض متطلبات خط الأساس هذه. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا أو ما شابه ، فقد يمثل البروتين تحديًا في بعض الأحيان ، مما يجعل دقيق الذرة خيارًا جيدًا بشكل خاص.
- لديه مضادات الأكسدة، إذ إنّ واحدة من الفوائد المدهشة للذرة العضوية هي المستوى العالي لمضادات الأكسدة التي تقي من الأمراض، وتحتوي الذرة غير المعالجة على مستوى أعلى بكثير من مادة البوليفينول (نوع معين من مضادات الأكسدة).
- سهل الهضم وجيد لجهازك الهضمي، إذ تحتوي الذرة على أميلوز وسليلوز ولجنين وهيمسيلولوز، والتي تُعرف بالألياف غير القابلة للذوبان، والهضم السليم ينطوي على توازن الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان، والألياف غير القابلة للذوبان مثل تلك الموجودة في الذرة قادرة على التخمر في القولون.
القيمة الغذائيّة لطحين الذرة
يمكن أن يكون دقيق الذرة المكون الرئيسي في فطائر الذرة أو خبز الذرة، وكما أنه يختلف عن دقيق القمح في الوصفات العادية، وتتشابه القيم الغذائية لدقيق الذرة الأبيض والأصفر، ويمكن أن يكون أيًا منهما جزءًا من نظام غذائي متوازن، ويكون دقيق الذرة أكثر صحة عندما تتناوله باعتدال مع الأطعمة المُغذية الأُخرى، ويُمكن القول بأنّ فوائد طحين الذّرة تعود لمُحتواه العالي من القيم الغذائيّة، إذ يحتوي كوب من دقيق الذرة الأصفر على 416 سعرة حرارية و 4.4 غرام من إجمالي الدهون، ويحتوي على 11 غرامًا من البروتين و 89 غرامًا من إجمالي الكربوهيدرات، بما في ذلك 75 غرامًا من النشويات، وتوفر هذه الكمية من الدقيق 7.3 غرامًا من الألياف الغذائية، والتي يمكن أن تساعد في خفض مستويات الكوليسترول لديك وقد تقلل من خطر الإصابة بالإمساك، ودقيق الذرة خالي من الكوليسترول ومصدر للمغذيات النباتية ومضادات الأكسدة التي تسمى اللوتين وزياكسانثين.
تُفقد بعض العناصر الغذائية من الحبوب الكاملة أثناء عملية التنقية؛ ولكن تُضافُ بعض العناصر الغذائية مرة أخرى، إذ يحتوي المنتج النهائي على الأقل على الحبوب الكاملة الأصلية، ويجب أن تحتوي على مستويات عالية من الثيامين أو فيتامين ب1، والريبوفلافين أو فيتامين ب2، والنياسين أو فيتامين ب3، وحمض الفوليك والحديد، ووفقًا للمبادئ التوجيهية الغذائية لعام 2010 من وزارة الصحة والخدمات البشرية الأمريكية، يحتوي كوب من دقيق الذرة على 9 ملليغرام من الحديد، و 1.8 ملليغرام من الثيامين، و 0.9 ملليغرام من الريبوفلافين، و 11 ملليغرام من النياسين و 238 ميكروغرام من حمض الفوليك، وكذلك يحتوي دقيق الذّرة على نِسب من الفيتامين هـ ونسب من الصّوديوم.
