كيفية تحضير كيكة الرمل

ضع الزيت والسكر في وعاء الخلط.
اخلط المزيج إلى أن يندمج تماماً.
أضف البيض بالتدريج، ولا تضف بيضة أخرى إلا بعد أن تندمج البيضة السابقة بشكل تام.
ضع اللبن والماء في وعاء، ثمّ امزج المكوّنات جيداً.
أضف الطحين مع مزيج اللبن والماء، ثمّ امزجه
أضف البيكنج وبودر والبيكنج صودا، واخلط المزيج إلى أن يصبح سميكاً.
حضّر صينية الخبز التي تحتوي على فتحة في المنتصف.
ضع الكيك في فرن بارد، ثمّ شغّل الفرن على درجة الحرارة على 180 درجة مئوية.
اترك الكيك في الفرن إلى أن ينضج.
استخدم عوداً خشبياً صغيراً للتأكد من نضج الكيك، ضع العود في منتصف الكيك فإن خرج نظيفاً فقد نضجت.
أخرج الكيك من الفرن، ثمّ اتركها لترتاح لمدّة عشر دقائق.
قدّم الكيك مع عصير البرتقال، أو القهوة، أو الشاي.

كيك الرمل بالفانيلا

ضع كلاً من: الزبدة، والبيض، والطحين، والسكر، ودقيق الذرة، والحليب، والفانيلا في وعاء.
اخلط المكوّنات جيداً لمدّة تتراوح بين أربع إلى خمس دقائق.
اسكب المزيج في صينية الخبز.
اخبز المزيج لمدّة تتراوح بين ثلاثين إلى أربعين دقيقة.

ضع كلاً من: الدقيق، ودقيق الذرة، والبيكنج بودر في وعاء صغير الحجم.
اخلط المكوّنات جيداً إلى أن تندمج.
ضع الزبدة والفانيلا، والبيض، والسكر في وعاء، ثمّ اخلطها جيداً.
أضف المكوّنات الجافة إلى مزيج الزبدة.
اخلط المزيج بالخلّاط على السرعة المتوسطة ولمدّة ثلاث دقائق إلى أن تندمج جميع المكوّنات.
ضع المزيج في صينية الخبز الخاصة والمعدّة.
ضع الصينية في الفرن حتى تنضج، ثمّ استخدم العود الخشبي للتأكد من نضج الكيك.
اترك الكيك يرتاح لمدّة خمس دقائق.
زيّن الكيك بالسكر البودرة.
قدّم الكيك مع الفواكه أو الآيس كريم.