الرئيسية / مدونة قلوب / كيفية اعداد كوردون بلو

كيفية اعداد كوردون بلو

الكوردن بلو من الاكلات الاوربيه التي دخلت الي المطابخ العربية واحبناها واصبحت طبق علي سفرتنا وفي المناسبات والمعادن

المقادير

  • أربع ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة .
  • أربع قطع كبيرة من فيلية الدجاج .
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح .
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .
  • ملعقة صغيرة من البابريكا ( الفلفل الحلو ) .
  • أربع شرائح من لحم الانشون .
  • أربع شرائح من جبن الشيدر .
  • ملعقة كبيرة من الزيتون الأسود أو الأخضر على شكل شرائح

للتغطية

  • بيضتان .
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح .
  • رشة صغيرة من الفلفل الأسود .
  • كوبان من البقسماط .

طريقة التحضير

  1. نسخن الفرن على درجة 180 م ، ثم نحضر قالب فرن متوسط الحجم ، ونضع الزبدة فيه ، و نتكرهم جانباً . ثم نضع قطعة فيليه بين قطعتين من ورق الزبدة ، و نطرقهم بمطرقة اللحم لتصبح رقيقة بعض الشيء غير ممزقة . ونضعها في طبقو نكمل باقي القطع .
  2. ثم نتبل فيله الدجاج ، بوضعه في الملح و الفلفل و البابريكا ، و نتكرهم جانباً .
  3. ثم نضع قطعة من اللانشون ، مع شريحة من الجبن ، و بعض الزيتون على نصف قطعة الفيليه ، ثم نثني النصف الثاني للفيله ، كي نحصل على نصف دائرة ، ثم نحاول إدخال اللانشون و الجبن داخل قطعة الفيليه .ثم نثبت الأطراف بأعواد خشبية صغيرة .
  4. نضع البيض في طبق ، و نضيف عليه الملح و الفلفل ، و نقلبهم قليلاً .
  5. نضع البقسماط في طبق واسع ، ونضع قطع الفيليه في البيض ، و نقلب بخفة لتتغطى بطبقة رقيقة ، ثم نضعها في البقسماط و نقلب على الجهتين ، ثم نضعها في الفرن ، لمدة 30 دقيقة مع التقليب إلى أن ينضج الدجاج .

عن قلوب

شاهد أيضاً

مكان أطول سكة حديد في العالم

السكك الحديدية الهندية تسجل رقما قياسيا جديدا مع أطول قطار شحن SheshNaag بطول 2.8 كم …

اترك تعليقاً