عمل شوربة الخضار بالدجاج

الشوربة من الاكلات المغذية وتحمل العيد من الفيتامينات كما ان تناولها يشعرنا بالدفء في فصل الشتاء وفي و مفيدة اثناء نزلات البرد

المكونات

1. 1 ملعقة كبيرة زبدة.
2. 1/2 كوب بصل مقطع ناعم.
3. 2 حبات جزر مقشر ومقطع شرائح.
4. 2 ساق كرفس مقطع قطع رقيقة.
5. 2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
6. 3 أكواب من الدجاج المطبوخ والمقطع مكعبات أو مبشور.
7. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
8. 15 أونصة طماطم مقطعة.
9. علبة صلصة طماطم.
10. 1 ملعقة صغيرة توابل إيطالية.
11. 6 أكواب مرق دجاج.
12. حبة واحدة بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات.
13. 1/2 كوب فاصولياء خضراء وطازجة أو مجمدة مقطعة مكعبات.
14. 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم طازج.

طريقة التحضير

1. ذوبي الزبدة في قدر على نار متوسطة الحرارة.
2. ضيفي كل من البصل والجزر والكرفس إلى القدر.
3. اطهي المكونات مع بعضها البعض على النار لمدة 5-6 دقائق أو لحين تنضج.
4. ضيفي الثوم، ثم اتركيه يُطهى مدة 30 ثانية.
5. نكهي المكونات داخل القدر بالملح والفلفل الاسود.
6. ضيفي الدجاج والطماطم وصلصة الطماطم والتوابل الايطالية ومرق الدجاج والبطاطس إلى القدر، ثم اتركي القدر على نار هادئة.
7. اطهي القدر على النار لمدة 20-25 دقيقة أو لحين تنضج البطاطس، ثم تذوقي الحساء وضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة.
8. ضيفي الذرة والفاصوليا الخضراء، ثم اتركيه يُطهى لمدة 5 دقائق أخرى.
9. رشي البقدونس على وجه الحساء وقدميه.

طريقة عمل شوربة الخضار بالدجاج للرجيم

لتحضري شوربة الدجاج الصحية بالخضار تحتاجين إلى مايلي:

المكونات

1. 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
2. 2 فص ثوم مفروم.
3. 2 كوب بصل مقطع.
4. حبة فليفلة حمراء مقطعة.
5. حبة فليفلة خضراء مقطعة.
6. 1 كوب ونصف كرفس مفروم.
7. 1 كوب جزر مبروش أو مفروم مكعبات.
8. 5 أكواب مرق دجاج .
9. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
10. 1/4 ملعقة صغيرة صلصة فلفل حار.
11. 1/4 ملعقة صغيرة صويا صوص.
12. 6 أونصات سبانخ.
13. 1 كوب نودلز.
14. كوب دجاج مبشور أو مقطع شرائح رفيعة.

طريقة التحضير

1. سخني الزيت في قدر على نار متوسطة الحرارة.
2. ضيفي الخضار، وهي الثوم، والبصل، والفلفل الأحمر، والأخضر، والكرفس، والجزر.
3. قلي البصل حتى يُصبح شبه شفاف، وقلّبي الخضار بالزيت.
4. ضيفي المرق وتبليه بالملح والفلفل حسب الرغبة، ثم ضيفي صلصة الصويا والصلصة الحارة.
5. اغلي الحساء على نار هادئة لمدة 40 دقيقة أو لحين تنضج الخضراوات.
6. ضيفي السبانخ وغطي القدر، ثم قلبي الحساء وضيفي النودلز واطهيه لمدة 5 دقائق أو حين يُصبح طريًّا.
7. قلبي الدجاج وارتكيه على نار هادئة حتى يسخن، ثم ضيفي المزيد من الماء في حال رغبتي بأن يكون الحساء أخف ممّا هو عليه.

نصائح لكِ عند تحضير شوربة الخضار بالدجاج

إليكِ أبرز النصائح التي يُمكنكِ الاستعانة بها عند صنع شوربة الخضار بالدجاج، وهي كما يلي:

• أضيفي التوابل أو الاعشاب الطازجة مثل البقدونس أو الريحان بعد نضج شوربة الخضار والدجاج وحركيها قبل تقديمها مباشرة للأكل.
• أضيفي الدجاج عند اقترابكِ من الانتهاء من تحضير شوربة الخضاربالدجاج في حال استخدمتيه مشويًّا؛ كي لا ينضج بطريقة مبالغ فيها.
• أضيفي الخضار في حال استخدامها طازجة مع المرق؛ لكي يكون لديها وقت للتُطهى بصورة جيدة.
• جربي استبدال الدجاج باللحم المفروم أو السجق أو كرات اللحم المفروم.