شات قلوب ، دردشة قلوب ، شات جوال كتابي سعودي اكبر شات جوال شات قلوب ودردشة قلوب ، اول شات كتابي سعودي ، دردشة كتابية سعودية للجوال والكمبيوتر واكبر تجمع خليجي عربي سعودي بنات وشباب السعودية
مقالات مشابهة
من الاكلات الشعبية المصرية التي لها الكثير من المحبين وهي من اكلات العيد الكبير واليكي افضل طريقة لعمل فتة الكوارع
كيفية إعداد فتة الكوارع
المكونات
- كوارع بقرية.
- كوبان من الأرز، ويفضل استخدام الأرز المصري في حالة استخدام كوارع الأبقار.
- كوب من الشعيرية.
- ملعقتان كبيرتان من السمن البلدي.
- كيلوغرام من البندورة.
- ملعقتان صغيرتان من الحمص الحب.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- أربعة فصوص كبيرة من الثوم.
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- خمسة مكعبات من مرقة الدجاج.
- ليمونتان.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- عدة أرغفة من الخبز الأبيض تتناسب مع عدد أفراد الأسرة.
طريقة التحضير
- نغسل وننظيف الكوارع مراراً حتى نتأكد من أنها أصبحت نظيفة تماماً.
- نضع الكوارع في قدرٍ مملوء بالماء النقي على الغاز، ونستمر بطهيها لما يقارب الأربع أو الخمس ساعات حتى نتأكد من نضوجها.
- نضيف أربعة مكعبات من مرق الدجاج والفلفل الأسود بعد أن نقوم بتخفيض درجة حرارة الغاز حتى تصبح متوسطة، ثم ننتظر مدة عشر دقائقٍ تقريباً.
- نضع السمن البلدي في مقلاةٍ، ونضيف له الشعيرية لقليها وتحميرها، ثم نضيف الملح والأرز، بعد ذلك نضيف القليل من الماء، ونترك الأرز على النار حتى ينضج.
- نحضر قدراً آخر، ونضع فيه الثوم بعد أن نقوم بفرمه، ثم نضيف الكمون وقليلاً من الملح والزيت، ونضيف قليلاً من الماء أيضاً مع البندورة، والبهارات، والفلفل الأسود ومكعب مرقة الدجاج، ونبدأ بتحريك المزيج على نارٍ هادئةٍ حتى ينضج، بعد ذلك نضه الكوارع في الصلصة التي حضرناها، ونتركها على نارٍ هادئة لمدة خمس دقائقٍ.
- نقوم بتقطيع الخبز الأبيض في صينيةٍ إلى قطع صغيرة، ثم نسكب فوقه القليل من مرق الكوارع حتى يتشربه الخبز، بثم نضيف له الأرز نسكب الكوارع ومرقتها، وبهذا تكون جاهزةً للتقديم.
- نضع القليل من الزبدة في مقلاةٍ صغيرة الحجم، ونضع فيها الصنوبر.
- نقلب الصنوبر، ونحركه جيداً حتى يصبح لونه ذهبياً.
- نرفع المقلاة عن النار، وننشل الصنوبر ونزيين به وجه فتة الكوارع.
