=شات همس الغلا =ا =شات الرياض
جمبرى مقلى

يعد الجمبري من الاطباق الشهية التي يفضلها ويحبها جميع افراد الاسره بطرق كثيرة ومن خلال مقالنا عنقدم طريقة مميزة

  • كيلو روبيان منظف ومزال عنه القشور .

* ماء ثلاث كاسات

* كاسة ونصف نشأ

* بيض طازج (ثلاث بيضات )

* رشة من بودرة الثوم أو ثوم مهروس .

* رشة من بودرة البصل أو عصير بصل .

* زيت خاص بالقلي * بقسماط .

تحضير الروبيان المقلي

  • تحضرين وعاء يكون عميق ووتخلطين فيه مقادير الماء و النشأ والبيض .
  • نقوم بوضع البقسماط في كيس بالستيك حتى نستطيع غطاء سمك الروبيان .
  • وفي داخل البقسماط تخلطين بودرة الثوم والبصل ، أو الثوم المهروس ، ويحرك جيداً ليتجانس .
  • ثم نضع سمك الروبيان في الخليط المكون من الماء والنشأ والبيض ويقلب بشكل جيد بحيث يغطي الخليط كل سمكات الروبيان جيداً .
  • بعد هذه العملية يتم وضعه في البقسماط ، ثم يتم إخراج الروبيان من البقسماط ويغمس في الخليط المكون من النشأ والبيض والماء مرة ثانية بشكل أسرع .
  • ثم نقوم بوضعه مرة ثانية في خليط البقسماط حتى تصبح عليه طبقات من الخليطين .
  • ثم يوضع سمك الروبيان في الزيت للقلي بعد تسخين الزيت فعندما يصبح لونها أحمر أو برتقالي تقلب على الجهة الاخرى ويخرج من الزيت .
  • ثم توضع على مناديل ورق حتى نتخلص من الزيت الزائد

أترك تعليق

جميع الحقوق محفوظة لشات قلوب - qloob.info