=شات همس الغلا =ا =شات الرياض
طريقة عمل حلقات البصل

اليوم نتحدث عن طبق لا يعرفة الكثير البصل أن البصل له فوائد كثيرة ومن خلال مقالنا سنقدم طريقة مميزة للاستفادة من الفوائد

المكونات

  • بصلتان كبيرتا الحجم.
  • صفار بيضة.
  • كوب من الماء المثلج.
  • ثُمن ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثُمن ملعقة صغيرة من كربونات الصودا.
  • كوب وربع من الدقيق.

طريقة التحضير

  • نقطّع البصل الى حلقات سمك نصف سنتيمتر.
  • نضع زيت ذرة في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
  • نضع الصّفار في طبق عميق، ونضيف الماء ونقلب جيداً حتى تختلط المواد، نضيف الملح، والكربونات الصودا، ونضيف الدقيق بالتدريج مع استمرار التقليب إلى أنّ نحصل على عجينة سائلة.
  • نغمس حلقات البصل بخليط التغطية حتى تتغطى تماماً، ثم نسقطها في الزّيت السّاخن.
  • ننتظر لبضع ثوانٍ، ثم نقلّب باستعمال ملعقة ذات ثقوب، ونقليها إلى أن يصبح لونُها ذهبيّاً، ثم نخرجُها من الزيت.
  • نضع حلقات البصل على ورق نشّاف حتى نتخلص من الزيت الفائض، وتقدّم مباشرة.

حلقات البصل المقلية بالقرشلة

المكونات

* كوب من الطحين.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • بيضة.
  • كوب من الحليب السائل.
  • بصلتان كبيرتا الحجم، مكوّرتان تماماً، مقطّعة إلى دوائر عريضة.
  • ثلاثة أرباع الكوب من القرشلة.
  • زيت للقلي.

طريقة التحضير

  • نخلط الدقيق، والملح، والبيكينج باودر في وعاء ونخلطهم جيداً.
  • نخلط البيض مع الحليب في وعاء آخر ونخفقهم جيداً.
  • نفرق حلقات البصل بحذر حتى لا تتكسر، ثم نغمسهم أولاً في خليط الطحين، ثم نتركهم جانباً.
  • نضع خليط الدقيق مع خليط البيض والحليب ونخفقهم جيداً حتى يختفي الطّحين تماماً، ثم نعاودُ غمْسَ حلقات البصل في الخليط، ثم نغمس الحلقات بالقرشلة.
  • نقلي الحلقات في زيت حامي على النّار حتى يصبح لونها ذهبيّاً.
أترك تعليق

جميع الحقوق محفوظة لشات قلوب - qloob.info