=شات همس الغلا =ا =شات الرياض
وصفة صينية دجاج بالفرن

من اجمل واسهل الاكلات , وتتميز بالعديد من الفيتامينات والبروتين

المكونات

  • دجاجة كاملة، مقطّعة.
  • ثلاث حبات من البطاطا.
  • ثلاث حبات من البصل
  • أربع حبات من الطماطم .
  • حب هال.
  • ملح وفلفل، حسب الرغبة.
  • زيت نباتي للقلي.
  • كوبان من الماء.
  • نصف ضمّة من البقدونس.
  • نصف ضمّة من الكزبرة.
  • فلفل حار، حسب الرغبة.
  • البهارات التي تفضلينها.
  • فصّان من الثوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة من السمّاق.
  • عصير ليمون.

طريقة التحضير

  • نقشر البطاطا ونغسلها جيداً بالماء، وثمّ نقطّعها على شكل مربعات متوسطة الحجم في وعاء، ثمّ نضع عليها القليل من الملح ونتركها جانباً .
  • نقشر البصل ونغسله جيّداً، وثمّ نقطّعه شرائح رفيعة بسمك 2 سم في وعاء، ونضعه جانباً دون وضع أي شيء عليه .
  • نقطع الطماطم بحجمٍ متساوٍ و نضعها جانباً.
  • نضع الزيت على النار ونتركه ليحمى قليلاً، ثمّ نقلي به حبّات البطاطا نصف استواء فقط كي تطرى قليلا ثمّ نضع البطاطا على مناديل ورقية كي نتخلص من الزيت الزائد.
  • نقلي البصل بوضعه على نار هادئة مع القليل من البقدونس الناعم، و الفلفل الحار المقطع ناعم جداً، و القليل من الثوم المهروس.
  • عندما يبدأ البصل بالذوبان نضع كوبين من الماء، ونضيف الملح حسب الرغبة والقليل من البهارات التي نستخدمها في المطبخ بالإضافة إلى حب الهال المطحون و الكزبرة.
  • نُنظّف الدجاج جيداً ونضعه في وعاء به القليل من السماق المطحون، وحب الهال وعصير الليمون، والملح والفلفل الأسود، ونتركه لمدة 30 دقيقة منقوع في الخليط.
  • نأتي بعد ذلك بصينية الفرن، ثمّ نرص بها الخضار الجاهز بصورة فنية، و فوق الخضار نضع الدجاج المنقوع بالتوابل، و نضع حبات الطماطم و نغلفها بورق الألمنيوم.
  • نضع صينيّة الدجاج بالخضراوات في الفرن مدة 45 دقيقة.
  • نخرجها من الفرن بعد أن تكون قد نضجت إلى جانب الشوربة والسلطات.

أترك تعليق

جميع الحقوق محفوظة لشات قلوب - qloob.info